本当にありがとうございます。

花禅の庄　三代目　石澤亮太です。

青森県が独自に実施した「あおもり宿泊キャンペーン」。

おかげさまでこの4連休、

縮小営業の中ではありますが、それでも久しぶりに多くのお客様をお迎えする事が出来ました。

受入体制ががらりと変わった中での「数か月ぶりの忙しさ」に、かなり翻弄されておりましたが、

峠はこえました。

コロナウイルスの足音が聞こえる中でのこうした自治体のキャンペーン、

そして「Go To Travelキャンペーン」。

不安を抱えながら、その中で旅行出来る体制を作るという意味では、

この連休は本当に良い機会でした。

更に改善を重ねて、心配することなく旅行出来る体制を、

観光業に携わる皆がそれぞれに作っていく事が大切だと実感しております。

それにしても、やはり連休最終日はどうにもならない(;´∀｀)

くらいお客様は少ないです…。

マックスでこんな感じ

花禅の庄　三代目　石澤亮太です。

さぁ、7月の4連休が始まりました。

県のキャンペーンの効果も大きく、お陰様で4連休はお客様が多くいらっしゃいます。

そこで気になるのがやはり「密」ですよね。

当館では、18室→10室に縮小。
一部屋定員6名→3名に縮小(家族利用の場合を除く)
の状態でこの4連休にお客様をお迎えしております。
（※一日最大でも30名様程度になるように調整しています）

気にされるお客様も多いと思いますので、

お食事会場の様子を写真で撮ってみました。

本日、80畳の会場に10組、28名のお客様を収容しています。



かなり間隔は開けています。

「コロナウイルス対策」もありますが、

実はその陰に隠れて「働き方改革」も同時進行させています。

営業再開後の初の連休。

いろいろな意味で今後の基準となる大切な機会です。

全てが完璧に進むとは思っていませんが、より良い方向へ向かえればと思います。

ウィズコロナの営業体制…。汗

花禅の庄　三代目　石澤亮太です。

７月１日から、３カ月以上に及ぶ「自粛休館」を終え、営業を再開しております。

業界のガイドラインも骨格が出来上がり、
それに基づいてそれぞれのお宿がウイズコロナの営業を始めています。

正直なところ、営業する事に対して感染拡大を助長するのではないかという、
「後ろめたさ」のような気持ちもあります。

しかしながら、

やはりこれ以上は自粛する体力も無い、零細企業としての貧弱さを痛感しながら、
営業せざるを得ない、という現状でもあります。

私達が出した答えは、ウィズコロナに対応する新しいかたちの宿泊スタイルを提案する事。

一番の変化は何だろうと考えたのですが、

お客様に対する「人的サービスを徹底的に廃止する」事でした。

これまで、お客様とスタッフのコミュニケーションを大切にしてきましたが、

皮肉な事に、これが一番の感染リスクに繋がります。
「お客様のお荷物、お持ちします」も、危険行為になりかねません。


例えば、私達は「ドリンク類」の提供も中止しました。

ガイドラインにはありませんが、例えば「生ビール」をお客様に提供するまでにどのくらいの工程を経るか、

グラスを洗浄し、冷蔵庫に保管する、そのグラスを違う人が手に取ってサーバーでビールを注ぐ、

そしてお客様のもとへ、「グラス」だけでも何人もの人が数回接触する機会があります。

ビールのサーバーも同じく。複数の従業員が触ります。

そして配膳する従業員は複数回、お食事会場を行き来します。

お客様が増えればその分頻度が増えます。

手袋やマスクをすれば解決するものでもないなと…。

可能な限り人と人との接触を無くすること。

それが一番のリスク回避に繋がると。

なので「ドリンク類は持ち込みOK」にしました。

でも実際に、「生ビール」さえも提供しないことで気分を悪くされるお客様もいらっしゃいます。

こちらの伝達が悪いのだと反省しながら、どうしたら納得して頂けるかも考えなければなりません。

ご予約頂く時点での説明が足りないのかもしれません。



これまでと同じようで、全く違うサービス内容になった気がします。

もちろん、宴会利用にも対応しています。

でも、これまで通りには出来ません。

きっと「あれっ？」と思われる場面もあるかもしれません。

この「あれっ？」を無くする事が、

今後お客様に満足して貰うための一番のポイントになるのだと思います。



まだまだ新しい時代は始まったばかり、

多分、改善しなければいけない事が今後沢山出てくると思います。

その都度、改善出来るものは改善して、

「ウィズコロナ」においても、

お客様には「良い宿だ」と思って頂けますように。

精進するのみです。